Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ceará (Abrasel Ceará) aponta que há dificuldade na contratação de novos colaboradores no Estado.
Entre os principais obstáculos enfrentados pelos donos de bares e restaurantes está a dificuldade em encontrar profissionais com a qualificação adequada para as funções disponíveis.
As vagas mais demandadas são de gerentes, especializados (sushiman, churrasqueiro, pizzaiolo) e cozinheiro. Atualmente, cerca de 5 mil vagas estão em aberto no ramo de bares e restaurantes.
No Ceará, mesmo com 22% dos empreendimentos do setor querendo contratar, ainda segundo dados da Abrasel, as organizações enfrentam dificuldade no recrutamento de novos colaboradores.
“A demanda por ocupar novos postos existe, mas quando realizamos nossas seleções estamos com dificuldade de encontrar pessoas que cheguem para somar. Costumamos realizar mutirões para contratação, e muitas vezes as pessoas sequer aparecem para as entrevistas. Além disso, hoje, nem todos estão dispostos a construir uma carreira, muitas vezes focam na busca por um salário alto, mas esquecem que existe todo um processo de crescimento dentro da empresa”, explica Pedro Leite, CEO do Grupo Azilados e conselheiro da Abrasel.
