O deputado federal Domingos Neto (PSD-CE) destinou R$ 10 milhões para erguer seis laticínios no Ceará. As duas primeiras unidades, em Jaguaribara e Quixeramobim, já estão em construção pela Codevasf e prometem mudar a vida dos pequenos produtores.
Por que importa: cada fábrica terá capacidade para processar até 2 mil litros de leite por dia, com estrutura aprovada pelo Serviço de Inspeção Estadual. Isso abre caminho para que o produtor local deixe de vender apenas o leite in natura e passe a disputar mercados com queijos de maior valor agregado, como parmesão, provolone e reino.
O detalhe: em Jaguaribara, a unidade contará com laboratório, câmaras frias, pasteurizador, prensas e seladora a vácuo — um salto tecnológico que coloca o sertão no mapa dos queijos maturados.
Vá mais fundo: o projeto injeta inovação na agricultura familiar, gera empregos e estimula o empreendedorismo rural. “É um passo importante para tornar o Ceará também referência na produção de queijos maturados”, afirma Domingos Neto.
O impacto: ao integrar toda a cadeia, os laticínios fortalecem a economia local e dão fôlego a um setor estratégico para o interior do estado.
