O fato: A safra brasileira de café beneficiado em 2025 está estimada em 51,8 milhões de sacas, o que representa uma redução de 4,4% em relação à produção do ano anterior. Os dados foram divulgados nesta terça-feira (28) no 1º Levantamento de Café – Safra 2025, realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Impactos climáticos: Segundo Fabiano Vasconcellos, gerente de Acompanhamento de Safras da Conab, o desempenho reflete desafios climáticos que o setor enfrenta desde 2021. “Esse resultado ainda é um reflexo das condições climáticas observadas em 2021, 2023 e parte de 2024, com impactos diretos na floração e no desenvolvimento das plantas. É uma safra desafiadora”, afirmou.
Produtividade em queda: A produtividade média prevista é de 28 sacas por hectare, uma redução de 3% em comparação ao ano anterior. Esse resultado ocorre apesar do aumento de 0,5% na área total de cultivo, que atingiu 2,25 milhões de hectares.
Cenário por tipo de café: O café arábica, responsável por 67% da produção nacional, deverá sofrer uma redução significativa, com estimativa de 34,7 milhões de sacas, 12,4% a menos que em 2024. A bienalidade negativa e as adversidades climáticas, sobretudo em Minas Gerais, maior produtor do país, são os principais fatores para a queda. Já o café conilon deverá apresentar crescimento expressivo de 17,2%, alcançando 17,1 milhões de sacas, impulsionado por melhores condições climáticas em regiões produtoras.
