Na aguardada 7ª edição do Prêmio Melhores Sabores da Cidade, o DOC Trattoria & Wine Bar, a Cervejaria Turatti e La Bella Itália recebem oito indicações nas categorias: Novidade do Ano, Wine Bar, Sommelier em Destaque, Bartender em Destaque, Melhor Cervejaria, os Mais Reservados no Primeira Mesa Fortaleza e Italiano Preferido. Este ano, é a primeira participação do DOC Trattoria no prêmio.
“Estamos muito felizes com as indicações, pois em apenas seis meses, após a nossa inauguração, os clientes apreciam os nossos serviços. E essas indicações refletem não apenas a excelência da proposta culinária, mas também o compromisso em oferecer experiências únicas aos paladares mais exigentes”, destaca o sócio-proprietário do DOC, Lissandro Turatti.
O DOC Trattoria & Wine Bar, conhecido por sua tradição italiana e modernidade, destaca-se em quatro categorias. A casa concorre como Novidade do Ano, demonstrando sua constante inovação. Além disso, figura nas categorias de Wine Bar, reconhecendo sua vasta seleção de vinhos, e destaca dois profissionais notáveis: o sommelier italiano de referência nacional, Marco Ferrari, indicado na categoria de Sommelier em Destaque, e a bartender Vitória Oliver, competindo na categoria Bartender em Destaque.
O Prêmio Melhores Sabores da Cidade visa valorizar e contemplar diversos aspectos do cenário gastronômico do Ceará. “Este prêmio não apenas prestigia os talentos individuais, mas também destaca a importância de estabelecimentos comprometidos em oferecer experiências gastronômicas excepcionais”, Luca Lunghi, sócio-proprietário do DOC Trattoria & Wine Bar.
A votação, que estará aberta até 18 de fevereiro de 2024, permite que os apreciadores da boa gastronomia contribuam para eleger os melhores em cada categoria. Para votar, acesse o link: Sabores da Cidade (psq.mobi) O resultado final será divulgado no dia 23 de fevereiro de 2024, celebrando não apenas os vencedores, mas toda a riqueza e diversidade do cenário gastronômico local.
DOC Trattoria & Wine Bar
É o maior restaurante com conceito trattoria & wine bar do Nordeste e é a melhor opção para desfrutar da enogastronomia em um único lugar. A casa acumula o título de restaurante com o maior número de rótulos de vinhos do Estado, são mais de 500 entre marcas nacionais e internacionais, e cerca de 100 deles são exclusivos. O DOC Trattoria é o único restaurante italiano no Ceará que possui equipamento italiano para produção de massa grano duro fresca. A casa tem o cardápio assinado pelo renomado chef italiano Simone Brunelli, profissional que concentra prêmios gastronômicos por todo o globo, e conta com Marco Ferrari, sommelier de referência nacional, que promove diversos cursos e formações da área para outros profissionais.
