Paulo Elpidio de Menezes Neto
Reunir em um mesmo recipiente, território, povo, a língua e as raízes comuns, acrescentar os ingredientes para consolidação dos vínculos de solidariedade, dar-lhes consistência e levá-los ao ponto, antes de servir.
Untar a fôrma com um caldo de cultura bem dosado, adicionar gemas e clara batidas manualmente, para apurar o gosto e dar densidade às massas.
Dividir cuidadosamente em fatias para que não seja negada aos convivas a participação equitativa na celebração dos propósitos que levaram todos à mesa.
Como o aviamento de toda receita, o risco da democracia está em queimar a massa ou deixá-la crua. Por excesso de cuidados ou pela falta deles…
