Os visitantes do Ibiapaba Agrotech 2026 poderão experimentar pratos criados por bares, restaurantes e empreendimentos do setor de alimentação fora do lar de Guaraciaba do Norte. A ação integra o Circuito Gastronômico Brota, realizado durante os três dias do evento, e desafia os participantes a desenvolver receitas exclusivas utilizando quatro ingredientes produzidos na Serra da Ibiapaba: maracujá, tomate, morango e macaxeira.
Os pratos serão comercializados durante o evento e poderão permanecer no cardápio dos estabelecimentos após a programação. A proposta é incentivar a criação de novos produtos gastronômicos e ampliar as possibilidades de aproveitamento dos ingredientes cultivados na região.
Cada participante terá a oportunidade de explorar esses produtos em preparações próprias, oferecendo ao público diferentes combinações e formas de consumo. A iniciativa também busca aproximar os setores de alimentação e agronegócio, estimulando o uso de insumos regionais e criando oportunidades para produtores rurais e empreendedores locais.
“O Circuito Brota mostra como a produção agrícola da Ibiapaba pode gerar novas oportunidades de negócios também na gastronomia. Ao incentivar a criação de pratos à base de ingredientes cultivados na região, aproximamos produtores e empreendedores da alimentação e ampliamos as possibilidades de agregação de valor a esses produtos”, destaca Johnw Mágulas, analista do Sebrae Regional Ibiapaba.
O Ibiapaba Agrotech, que acontece de 19 a 21 de novembro, em Guaraciaba do Norte, é realizado pelo Sebrae Ceará. As inscrições são gratuitas e já estão abertas.
